por Excelente Documental de Eugenio Monesma sobre la actividad ganadera y la posterior transformación de la leche en el exquisito queso tipo Mahón que se desarrolla en los predios de la isla de Menorca . En Binixabó, cerca de Alaior, Florián Ameller y su familia nos mostraron en este vídeo del año 1998 la escasa diferencia que hay entre el proceso tradicional que se utilizaba hasta hace muy pocos años y el que se trabaja en la actualidad con recipientes y útiles de acero.
Queso artesano. Elaboración tradicional (y actual) de este alimento
Oficios Perdidos Documentales
Vídeo de Eugenio Monesma – Documentales
MENORCA, Excursiones y Actividades de Ocio
Menorca es una isla Española situada en la parte nororiental del archipiélago balear, en el mar Mediterráneo. Menorca es la segunda en extensión de las Islas Baleares y séptima del país. Superficie: 701 km², Población: 96.000
MENORCA, Excursiones y Actividades de Ocio
Menorca Talayótica, Libros y Guías de Menorca, Cestas Regalo Gourmet, Zapatos Avarcas y Menorquinas, Gin de Menorca, Ensaimada de Menorca, Queso Mahón Menorca, Cami de Cavalls, Sobrasada y «carn i Xua» de Menorca
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