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Pechugas de Pollo en Salsa de Queso

Como hacer pollo en crema de queso, por Gorka Barredo. Algo delicioso de hacer. La salsa de queso es muy fácil de hacer y siempre queda espectacular. Si sobra puedes mezclarla con alguna pasta. Una sencilla y deliciosa comida rápida y facil de hacer en casa que seguro triunfa en fiestas y para niños.
Más info en:  ¡Que Viva La Cocina!


Vídeo de ¡Que Viva La Cocina!

INGREDIENTES PARA POLLO AL QUESO PARA 4 PERSONAS:

– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– 250ml de nata para cocinar (crema de leche)
– 200g de queso curado
– Aceite
– sal y pimienta
– Perejil picado

PREPARACIÓN:

Sellamos las pechugas de pollo, previamente salpimentadas y cortadas en tacos de tamaño de bocado, en un chorrito de aceite muy caliente. Retirar
Echar otro chorrito de aceite en la misma sartén y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego suave unos 15 minutos.
Añadir la nata y el queso. Que puede ser Parmesano, Manchego u otro similar. Un queso curado con sabor. Mezclar a fuego suave
Añadir las pechugas en integrar con la crema de queso. Dejar cocinar 5 minutos más a fuego suave.
Finalmente espolvorear con pimienta negra y perejil picado.

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