LOMO RELLENO al Horno ¡Receta que triunfa en Navidad!

INGREDIENTES:
– 700 – 800 g. de Lomo de Cerdo
– 6 Lonchas de Bacon
– Aceitunas Negras y Verdes
– 3 Huevos Cocidos
– 10 Patatas Pequeñas
– 50 ml. de Coñac
– 200 ml. de Caldo de Pollo
– Tomillo
-Pimienta negra
– Aceite de Oliva VE
-Sal