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Gin de Menorca o Gin Xoriguer

El Gin de Menorca o Gin Xoriguer es una variedad de ginebra que se elabora en Menorca (Islas Baleares). Posee el sello de Indicación Geográfica y presenta un marcado sabor a enebro.
Más info en: wikipedia.org


Vídeo de Gin Xoriguer

La ginebra menorquina, elaborada por artesanos de Mahón, se elaboraba a partir de aguardiente obtenido por la fermentación de cereales, seguido de una posterior destilación y aromatización con bayas de enebro y otros elementos. Más tarde, se obtuvo a partir de alcoholes de procedencia agrícola, diferentes de los cereales. Aunque en 1802 los ingleses abandonaron Menorca, la ginebra continuó consumiéndose.


Vídeo de Gin Xoriguer
 


Vídeo de Gin Xoriguer
 

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