Cocina, receta, ingredientes, chef, menú, cazuela, fogones, video receta, tutorial, encurtidos, caseros, Sal, Fermentar, Vinagre, marinados, Lactobacillus plantaru, Leuconostoc mesenteroides, baja el pH, canalmenorca.com

Cómo hacer ENCURTIDOS Caseros

Los encurtidos son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan gracias al vinagre. Puedes hacer esta receta con el tipo de verdura que elijas.
Más info en: rtve.es / ¿Qué es un Encurtido?

Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactobacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.
Más info en: ¿Qué es un Encurtido?Cocina, receta, ingredientes, chef, menú, cazuela, fogones, video receta, tutorial, encurtidos, caseros, Sal, Fermentar, Vinagre, marinados, Lactobacillus plantaru, Leuconostoc mesenteroides, baja el pH

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *